Campo Viejo Crianza es un tinto clásico. En nariz es intenso, con notas a cerezas, ciruelas, moras, hierbas de montaña, vainilla y coco. En boca es suave, delicado y fresco.
Campo Viejo Crianza
La bodega:
Campo Viejo
Marca:
Campo Viejo Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
CATA
Vista:
Color granate oscuro, cubierto y profundo.
Nariz:
Destaca su intensidad, persistencia y complejidad; expresión frutal con aromas a cereza, ciruela, mora, arándano y fresa, junto a notas florales y matices balsámicos; la madera está fundida con la fruta.
Boca:
Fresca, perfumada, con buena estructura y final largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, caza, asados y quesos azules.
Descripción:
Viñedos situados en el corazón de La Rioja donde las distintas variedades se cultivan en parcelas independientes.
Superficie:
100 hectáreas.
Edad:
Más de 25 años.
Vinificación:
Maceración de las uvas en frío durante 12-18 horas. Fermentación del mosto obtenido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 12 y 18 ºC para obtener un vino lo más afrutado posible tanto en nariz como en boca. El contacto con lías finas después de la fermentación aporta complejidad y la boca gana en textura.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Última fase de crianza de entre 5 y 6 meses en botella.